乍暖還寒猶未定，不如吃火鍋

宋代劉清夫在《玉樓春?柳梢綠小眉如印》中寫道：“柳梢綠小眉如印，乍暖還寒猶未定”，寥寥數(shù)語便把早春時節(jié)氣候忽冷忽熱尚未穩(wěn)定，柳樹也剛剛爆青，脆嫩細小如女子眉毛的春日場景寫活了。

一年四季總是春季給人溫暖的感覺，可“乍暖還寒”的天氣卻讓剛剛蘇醒的人心有那么一絲忌憚，都說“春捂秋凍”，春天氣溫變化大，早晚還需穿著棉衣，中午熱的就只能穿短袖了，而越是如此任性的天氣，越應(yīng)該注意春季的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。春季飲食既要抗寒還要祛濕，火鍋便是上乘之選。

因為火鍋底料里有辣椒、花椒、麻椒等等物質(zhì)，辣椒具有開胃的效果，略微刺激的口感能夠增強我們的食欲，還能促進血液循環(huán)，幫助我們把身體里儲藏了一冬的濕氣排出去，吃過以后讓全身都變暖，辣椒里豐富的維C還對我們的皮膚有好處；花椒是火鍋底料中非常常見又必不可少的一種調(diào)味料，別看它個子小長得又普通，作用可是不少呢，《本草綱目》中記載花椒“散寒除濕，解郁結(jié)，消宿食，止泄瀉”，所以花椒不僅是調(diào)料，還是一味對身體非常有好處的藥材；麻椒氣味芬芳，入口微麻，具有刺激味蕾的作用，還可以促進人類胃液的分泌，增進食欲，促進消化吸收，同時麻椒中含有的天然抗氧化成分還可以起到降血壓的作用。

當然，一塊已經(jīng)濃縮成精華的火鍋底料可不止能夠抗寒祛濕這么簡單，由徐州市美鑫食品有限公司生產(chǎn)的火鍋底料品牌就是一個挖掘不盡亮點的小寶藏。

美鑫食品火鍋底料除了保留一般火鍋的麻辣鮮香以外，還精選數(shù)十種地道中藥入湯熬制，目的就是留辣提香，保證火鍋湯料辣而不燥，麻而不干，吃多少都不上火。保留歷時四個小時古法炒制的傳統(tǒng)手造這一環(huán)更是整個生產(chǎn)工藝的環(huán)節(jié)，飽含匠人精神的手工造讓火鍋的麻辣變得更有層次更有質(zhì)感，油亮透徹的紅湯，鮮香純粹的味道，不管是寡淡多水的青菜還是剛從冰箱里拿出的冷凍肉類，絲毫不會影響山城步道火鍋湯料的濃郁味道，入鍋沾一沾，涮一涮，立馬與湯料融為一體，蔬菜多汁，肉類爽滑，直叫你吃得熱火朝天，渾身是汗，卻絲毫不覺口干舌燥，而是大汗淋漓以后的暢快